Executive Sous Chef (m/w)

Sie möchten gerne Ihre Expertise aus der Sterneküche mit einem ausgeprägten Bewusstsein für gesunde, nährstoffreiche Zutaten und schonende Zubereitungsmethoden vereinen? Dann suchen wir SIE als Executive Sous Chef (m/w) für ein führendes 5 Luxushotel in der Schweiz Operative Leitung eines gehobenen F&B Outlets mit 1 Guide Michelin , In Room Dining und Lobby Unterstützung und Vertretung des Executive Chefs im Bereich Bankett und allen anderen F&B Outlets Aktive Mitarbeit auf allen Posten in der Küche Entwicklung und Zubereitung von gesunden und ausgewogenen Speisen Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen Führung und Entwicklung des Küchenteams Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Verantwortung für die Warenbestellung, -annahme und -kontrolle Internationales Arbeitsumfeld Arbeitsplatz in einem mehrfach ausgezeichneten Resort Zahlreiche interne und externe Vergünstigungen Internes Weiterbildungsangebot Entwicklungsmöglichkeiten Arbeiten in einer Region, welche alle Freizeitbeschäftigungen anbietet

Location: Baar, CH

Posted Date: 9/20/2024