Diätassistentin (m/w/d) Zentralküche – Diätküche

Stellenangebot















[
](https://www.uniklinik-duesseldorf.de/)



Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte
Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten
medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass
jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt
und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für
internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und
Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und
Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der
intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und
Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge
Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer
Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.



Wir suchen für die *Zentralküche – Diätküche –* ab sofort
eine/einen

Diätassistent*in (m/w/d)



Tätigkeiten:


* Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten

* Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der
benötigten Lebensmittel

* Qualitätskontrolle der Speisen

* Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung
der benötigten Lebensmittelmenge

* Bandendkontrolle am Speisenverteilband

* Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte

* Information und Schulung des Stationspersonals

* Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien

* Ernährungs- und Diätberatung





Voraussetzungen, Kenntnisse:


* Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/-r
Diätassistent/-in

* Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche
(auch nach dem Cook & Chill-System) erwünscht

* Fort- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und
Hygiene, oder die Bereitschaft diese zu absolvieren

* PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen

* Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung





Wir bieten:


* 38,5 Wochenarbeitsstunden

* Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept

* Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen

* Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten

* Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung

* Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen

* Kindertagesstätte

* Personalunterkünfte


Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe
8 unter Anrechnungen aller Vorzeiten.



Die Stelle ist befristet bis zum 09.11.2025 wegen Elternzeit der
Stelleninhaberin.



Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung
bevorzugt berücksichtigt.

Teilzeitbeschäftigung ist möglich.




Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen
richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser
Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:

*
[
bewerbungen@med.uni-duesseldorf.de](mailto:bewerbungen@med.uni-duesseldorf.de)

oder

Universitätsklinikum Düsseldorf

D 01.2.1 – Kennziffer: 492E/24

Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf*












Location: Düsseldorf, DE

Posted Date: 10/22/2024