Description du poste de Chef de parti H/F

Chef de partie H/F - restaurant semi gastronomique

Luxe Talent, cabinet international de recrutement et de formation spécialisé dans les postes Executive & Middle Management dans les secteurs de la Mode, du Luxe, du Retail, de la Restauration, de l'Hôtellerie et des FMCG, recherche un Chef de partie H/F, à Paris pour rejoindre un restaurant semi gastronomique.

Description du poste de Chef de partie H/F:

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer et contrôler les composantes du menu.
• Assurer la responsabilité des postes chauds et froids et être en capacité d’élaborer l’ensemble des recettes de la carte, composer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie.
• Réaliser la mise en place en amont du service et les activités de clôture à la fin de celui-ci.
• Accompagner et former les équipes que vous encadrez.
• Assurer l’entreposage et la conservation des aliments avec une application constante des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène de votre partie.

Description du profil :

Dans l'idéal, vous possédez :

• Nous recherchons des profils passionnés par l’univers de la cuisine, maitrisant les méthodes de préparation et modes de cuisson.
• Dotés d’un réel esprit d’équipe, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et êtes animés par l’envie de faire plaisir tout en transmettant votre savoir-faire.
• Rigoureux, efficace et méthodique, vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles et comportementales.

Vous recherchez une nouvelle opportunité professionnelle et souhaitez participer au développement d'une nouvelle boutique ? N´hésitez pas à nous envoyer votre CV !

#J-18808-Ljbffr

Location: Paris, FR

Posted Date: 11/16/2024