Sushiman

SAISON HIVER 2024-2025 Logé, nourri Poste à pourvoir dès que possible DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 LA MOURRA, cuisine gastronomique fusion japonaise, vous assurez un service de qualité. Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.recrute un(e) Sushiman. (Expérience / Spécialisé(e) en Poisson). Missions principales Réaliser les découpes et préparations des poissons en respectant les standards gastronomiques. Élaborer les plats de la carte dans votre spécialité avec précision et créativité. Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne conservation. Collaborer avec le Chef de Cuisine et le reste de la brigade pour assurer un service fluide et de haute qualité. Respecter et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques. Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson. Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu. Passion pour la gastronomie et le travail en équipe. Disponibilité pour un poste en horaires du soir. Entretenir un outil ou matériel, un poste de travail, un équipement Préparer des ustensiles de cuisine, les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher…) Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Animer votre partie et veiller à créer une bonne ambiance de travail Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage ainsi qu'au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition. PROFIL RECHERCHÉ Passionné(e) par votre métier, vous êtes un excellent cuisinier. Ce poste nécessite d'être organisé(e) et méticuleux(se). Vous êtes doté de bonnes qualités relationnelles, vous pouvez aisément travailler avec d'autres Sushiman Épanouissez-vous dans votre carrière Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau. Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur. Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même

Location: Val-d'Isère, FR

Posted Date: 1/15/2025